Almuerzo a nuestros estudiantes de preescolar 

Elaboración de los alimentos

cartelera del trompo de los alimentos

almuerzos 

Desayunos. Empanada de pollo

Arepa de auyama

Talla y peso con la ayuda del I.N.N

Talla y peso

Cartelera del día de la alimentación

albóndigas de carne en proceso 

talla y peso

plato típico venezolano para nuestros estudiantes

Caraotas negras

Las caraotas, frijoles negros o zaragozas negras son granos negros de la leguminosa Phaseolus vulgaris, utilizados en las culinarias de Brasil, Cuba, México, Venezuela, la Costa Caribe y la Orinoquia colombianas.

Es una planta de hábito de crecimiento indeterminado, porte erecto y una guía corta al fin del tallo principal. Es bastante ramificada, y tiende a agrupar la mayor cantidad de frutos en el eje principal.

Frutos y semillas

Las caraotas vienen en vainas que son recurvadas de color crema al madurar, en condiciones ambientales determinadas pueden tener pigmentación parda o morada. Lassemillas son negras opacas, alargadas, de tamaño pequeño, con 18 a 25 g/100 semillas.

Ciclo vegetativo

Florece a los 35 días después de germinar. La madurez de los frutos ocurre entre 65 y 75 días después de la germinación y la madurez de cosecha se presenta a los 78 y 80 días. Permite muy bien la cosecha mecanizada.

Suelos favorables para su cultivo

Aunque admite una amplia gama de suelos, los más indicados son los suelos ligeros, de textura silíceo-limosa, con buen drenaje y ricos en materia orgánica. En suelos fuertemente arcillosos, muy calizos y demasiado salinos vegeta deficientemente, siendo muy sensible a los encharcamientos, de forma que un riego excesivo puede ser suficiente para dañar el cultivo, quedando la planta de color pajizo y achaparrada. Los valores de pH óptimos oscilan entre 6 y 7,5, aunque en suelo enarenado se desarrolla bien con valores de hasta 8,5. Si el suelo es ligero y arenoso, se añade una cantidad abundante de turba húmeda, abono o estiércol maduro. Si el drenaje no es bueno se forma un cúmulo o montecito y se siembra en su parte superior. Si el suelo es muy ácido se agrega cal.

Gastronomía

Brasil

Son parte integral de la feijoada, plato nacional brasileño.

Cuba

Es muy popular servirlas con arroz blanco. De esta manera, se obtiene lo que se conoce como moros con cristianos. No debe confundirse con el arroz congrí, ya que este último es con frijoles rojos.

México

Se usan para preparar fríjoles negros refritos, popular acompañamiento de la cocina mexicana.

Venezuela

Las caraotas son uno de los componentes del pabellón criollo, plato típico venezolano. También se prepara una sopa que es un plato representativo de Caracas, la cual se sirve previa al "seco” o plato principal de los almuerzos o comidas.

Año Escolar 2016-2017

Taller de bases legales S.A.E con la Abogada Yoli Soto

3er Informe trimestral

Mercal Paramillo

Despacho en Mercal Paramillo

Nuevo rabo de cochino, instalado por fuga de gas.

Taller de formación a los docentes por en INN

Colegas y niñ@s de nuestra institución 

I.N.N

Taller de huertos en el liceo simón bolívar

Lineamientos al programa S.A.E a coordinadores 

Alimentación sana y balanceada a nuestros niños y niñas

Charlas pedagógicas a nuestros niños de inicial 

Cartelera S.A.E

Caraotas

Caraotas Negras

Caraotas Negras
Imagen de recetasdepanchita.com

Las caraotas, esos granos negros famosos en nuestra tierra han sido por generaciones parte de nuestra dieta diaria, las caraotas en siglos pasados solían servirse al desayuno, almuerzo y cena, eran como un acompañante inseparable de cualquier comida, como el arroz blanco, como la arepa, estaban en la mesa de ricos y pobres. Y es que las caraotas son parte importante de nuestra economía. Por algo son parte de nuestro pabellón criollo.

Con las caraotas negras se prepara una sopa que es un plato representativo de la Caracas de antaño y aún hoy se prepara con frecuencia en los hogares venezolanos. Se trata de una sopa oscura y consistente que se presenta previa “al seco” de nuestros almuerzos, hay varias formas de prepararlas, esta receta es la típica caraqueña, negrita, blandas y para quien guste dulces...